Aydın Ticaret Borsası’nda düzenlenen Kuru İncir Kalite ve Besin Güvenliği Çalıştayı’nda konuşan Aydın Valisi Yakup Canbolat Türkiye’de üretilen kuru incirin büyük kısmının Aydın’dan karşılandığını belirterek, “Aydın, dünya çapında incir üretiminin merkezidir” dedi.
Aydın Ticaret Borsası’nın kuru incirin ticari kıymetinin artırılması, markalaşması ve memleketler arası pazarda daha güçlü yer edinmesi gayesiyle değerli çalışmalar yürüttüğünü belirten Çondur, “Her yıl düzenlediğimiz kuru incir kesim toplantılarında üyelerimizden gelen talep ve teklifleri yetkili mercilere iletmekte, kesime taraf veren teşebbüslerde bulunmaktayız. Ülkemizden bilhassa Avrupa ülkelerine ihraç edilen kuru incirde yaşanan toksin sorunu ihracatçı firmalar açısından önemli maliyetlere neden olmaktadır. Bu durum firmaların hem ekonomik kayıplar yaşamasına hem de ülkemizin ihracat prestijinin zedelenmesine yol açmaktadır. İhracat sürecinde karşılaşılan bu çeşit risklerin önüne geçilmesi dalın sürdürülebilirliği açısından büyük kıymet taşımaktadır. Bu doğrultuda, borsamız üyesi ihracatçıların talebiyle, Aydın Soğuk Hava Depoculuk A.Ş. bünyesinde kurduğumuz ve Aydınlı ihracatçılara yarar sağlayan a tipi antrepomuz ile ihracat sürecinde yaşanan meselelere tahlil üretmeye çalışıyoruz. Günümüzde markalaşma ve pazarlama, firmalar için büyük ehemmiyet taşımakta ve önemli bir rekabet avantajı sağlamaktadır. bu nedenle markalaşma çalışmaları, firmalar açısından artık bir tercih değil, mecburilik haline gelmiştir. Üyelerimizin bu alandaki yetkinliklerini artırmak ve rekabet güçlerini yükseltmek hedefiyle, borsamız bünyesinde faaliyet gösteren marka, patent ve danışmanlık ofisi aracılığıyla fiyatsız danışmanlık hizmeti sunulmaktadır. Bu hizmet kapsamında üyelerimize; markalaşma ve pazarlama stratejilerini geliştirme, markalaşma süreçlerini planlama ve yönetme bahislerinde rehberlik sağlanmaktadır. 2023 yılından itibaren danışmanlık ofisimizde toplam 33 firma ile görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Bilhassa kuru incir ihracatı yapmak isteyen ve markalaşma çalışmalarına kıymet veren üyelerimiz için büyük fırsatlar sunan bu ofis, ulusal ve milletlerarası pazarlarda daha güçlü bir pozisyona ulaşmaları tarafında kıymetli katkılar sağlamaktadır. Kırsal kalkınmanın sürdürülebilirliği ve ülkemiz iktisadına katkı sağlanması maksadıyla düzenlediğimiz bu çalıştayda; işletmeci, tüccar, ihracatçı ve üreticilerimize azamî yarar sunmayı hedefliyoruz. Bu vesileyle, Kuru İncir Kalite ve Besin Güvenliği Çalıştayı’nın verimli geçmesini, sonuç raporunun ise vilayetimizin en değerli ziraî eserlerinden biri olan kuru incir için yol gösterici olmasını temenni ediyorum” diye konuştu.
“Sarı lop iklim koşullarına ayak uyduramıyor”
Son yıllarda incir rekoltesinin geriye yanlışsız gittiğine dikkat çeken Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği İdare Şurası Lideri Mehmet Ali Işık, “2-3 yıldır bizim incir rekoltemiz geriye hakikat gidiyor. Biz 70-75 hatta 80 bin tonu zorlayan bir ihracatı gerçekleştirirken, bugün 55-60 bin tonlara geriledik. İncirde önemli bir zahmetimiz var, sarı lopumuz maalesef iklim kaidelerine ayak uyduramıyor. Münasebetiyle lakin yaşadığı toksinler prestiji ile lakin rekolte prestiji ile önemli bir gerileme kelam konusu. Gerilemenin getirdiği dertleri önemli bir halde yaşıyoruz” diye konuşarak tüm ilgililerin birlik olarak incir üretiminin arttırılması için çalışmalar yapması gerektiğini belirtti.
“Kuru incir Anadolu’nun dünyaya sunduğu eşsiz bir lezzettir”
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber, “Kuru incir üretimi yalnızca kalite değil, besin güvenilirliği de artık en az üretimin kalitesi kadar değerli bir noktaya varmış durumda. Üreticiler bazında düzgün tarım uygulamaları üzere işletmelerin mevzuata uygun hala getirip eser seçilmesi, kurutulması, ticareti ve saklama kurallarının yine gözden geçirilmesi de bir gereklilik artık. Bizler kamu ve buradaki özel dal temsilcileri ve birlikte çalıştığımız sivil toplumun tüm tarafları ile birlikte tekrar gözden geçirmek zorundayız. Kuru incir yalnızca bir eser değil birebir vakitte Anadolu’nun dünyaya sunduğu eşsiz bir lezzettir. Bu mirası geleceğe taşıyacak güç ve birlik buradaki birlikten ortaya çıkacaktır” tabirlerini kullanarak toplantının güzel olmasını diledi.
“2024 yılında Aydın’da 209 bin 590 ton incir üretimi gerçekleşti”
Aydın, dünya çapında bilinen Türk İnciri’nin ana üretim merkezi olduğunu belirten Aydın Valisi Yakup Canbolat, Kuru incir Aydın’ın hem kültürel mirasını hem de ekonomik potansiyelini simgeleyen ve coğrafik işaret ile korunan özel bir tarım eseridir. Türkiye’nin iklim ve toprak yapısına en uygun bölgelerden biri olan Aydın, dünya çapında bilinen Türk İnciri’nin ana üretim merkezidir. Bölgede yetişen incirler, doğal kurutma teknikleri ile lezzetini ve besin değerlini koruyarak milletlerarası pazarlarda büyük talep görmektedir. Yüksek kalite standartları ve doğal üretim süreçleri sayesinde Aydın kuru inciri ihracatta ülke iktisadına değerli katkılar sağlamaktadır. Tıpkı vakitte bu eser bölge halkının klasik ömür biçimi ve kültürel kıymetlerini yaşatmasında da değerli bir rol oynamaktadır. 2024 yılı prestiji ile ülkemizde toplam 375 bin ton incir üretilmiştir. Bu üretimin 209 bin 590 tonu Aydın’da gerçekleştirilmiştir. TÜİK datalarına nazaran 2024 yılında toplam 49 bin 607 ton kuru incir ihraç edilmiştir. Bu ihracatın 45 bin 372 tonu ise karantina denetimlerinden muvaffakiyet ile geçerek Aydın’dan yapılmıştır. Bu datalar Aydın’ın kuru incir ve ihracatındaki güçlü kapasitesini açıkça ortaya koymaktadır. Lakin bu başarıyı sürdürebilmek için kalite, izlenebilirlik ve besin güvenliği alanlarında da birebir titizlikle çalışmamız gerekmektedir. Tarımda sürdürülebilirliği sağlayacak, üreticiyi destekleyecek ve ihracatımızın dünya pazarlarda rekabet gücünü arttıracak siyasetleri daima birlikte hayata geçirmeliyiz. Bugünkü çalıştay bu gayeye ulaşmak ismine çok değerli bir fırsatı hepimize sunmaktadır” tabirlerini kullandı.
Çalıştay, açılış kısmı ve konuşmalarının akabinde basına kapalı olarak devam etti. Çalıştay kapsamında; kuru incirin üretimden pazarlamaya kadar olan sürecindeki problemler ve tahlil teklifleri, ticari pahası ve markalaşma adımları, alanında uzman isimler tarafından iştirakçilerle paylaşıldı. – AYDIN
About The Author
More Stories
Çanakkale Valisi Jandarma Teşkilatının Kuruluş Yıldönümünü Kutladı
Çanakkale’de Yalnız Yaşayan Bir Kişi Meskeninde Meyyit Bulundu
Düğün Konvoyunda Havaya Ateş Açıldı: 10 Yaşındaki Çocuk Yaralandı